طراحى سايت
تبليغات رايگان در اينترنت
سئو سايت
طرز تهيه موس قزل آلا(فرانسوي)  سايت جامع آشپزي

موس قزل آلا

طرز تهيه:

آبليمو، سركه و زرده هاي تخم مرغ را با هم در مخلوط كن ميريزيم و خوب ميزنيم تا زرد كمرنگ شوند و در حين زدن كره داغ را هم اضافه ميكنيم، در اين مرحله كنسرو قزل آلا را با خامه و مايونز در مخلوط كن ميريزيم و در نهايت از صافي رد ميكنيم تا صاف و يكدست شود. ژلاتين را در آب ريخته و به روش بن ماري آب ميكنيم و به مواد صاف شده اضافه ميكنيم و شويد را هم اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا با هم مخلوط شوند. سفيده هاي تخم مرغ را خوب ميزنيم تا كف كند و به مواد اضافه ميكنيم و مواد را در قالب تو خالي ميريزيم و در يخچال قرار ميدهيم تا خودش را بگيرد و سفت شود.

 مواد لازم:

مواد لازم    مقدار مواد
آب ليمو    1 قاشق غذاخوري
سركه سفيد    نصف قاشق غذاخوري
تخم مرغ    2 عدد جدا شده
كره آب شده    70 گرم
 شويد تازه وخرد شده   1 قاشق چايخوري
كنسرو قزل آلا بدون آب 220 گرم
خامه غليظ      4/1 پيمانه
سس مايونز   8/1 پيمانه
ژلاتين    1 قاشق مرباخوري
آب    1 قاشق غذاخوري

منبع: سايت تك آشپز


برچسب‌ها: طرز تهيه غذاي فرنگي، طرز تهيه موس قزل آلا(فرانسوي)،


تاريخ : ۱۴ دى ۱۳۹۵ | ۰۳:۳۰:۰۰ | نویسنده : تك سيستم | نظرات (0)
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
سایت :
آواتار :
پیام :
خصوصی :
کد امنیتی :
[ ]