طرز تهيه:
برنج شسته شده را حدود يك ساعت و عدس شسته شده را هم حدود پنج ساعت خيس مي كنيم.
طرز تهيه:
برنج شسته شده را حدود يك ساعت و عدس شسته شده را هم حدود پنج ساعت خيس مي كنيم.سپس پياز را خلالي خرد كرده و با مقداري روغن سرخ مي نماييم تا طلايي شود.به پياز زردچوبه زده بعد آب قلم و برنج را اضافه كرده پس از نيم پز شدن برنج، عدس و سبزي آش را مي ريزيم تا جا بيفتد.
پياز دوم را رنده كرده و گوشت را به آن اضافه مي كنيم.نمك و فلفل زده گوشت را قلقلي كرده در روغن سرخ مي نماييم و در قابلمه مي گذاريم تا بپزد. پس از پخت، داخل برنج و عدس مي ريزيم تا با هم بجوشد.غوره ها را در آش ريخته و اجازه مي دهيم يكي، دو جوش بزند.
تقريباً زمان لازم براي جا افتادن آش پس از اضافه كردن غوره حدود 20 دقيقه است بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر ريخته و با نعنا داغ روي آن را تزيين مي كنيم.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| برنج | 300 گرم |
| گوشت چرخ كرده | 300 گرم |
| عدس | 150 گرم |
| غوره | 500 گرم |
| سبزي آش | يك و نيم كيلوگرم |
| نعنا | يك قاشق سوپ خوري |
| آب قلم | چهار پيمانه |
| پياز | دو عدد |
| زردچوبه | يك قاشق مرباخوري |
| نمك ، فلفل | به ميزان لازم |
| روغن | به ميزان لازم |
منبع: سايت تك آشپز
راهنمای خرید قهوه