طرز تهيه:
جگر مرغ را خوب شسته و به تكه هاي ريز تقسيم كنيد. كره را در يك قابلمه ريخته روي حرارت گذاشته و پيازچه را در آن تفت دهيد تا نرم شود جگر را هم اضافه كنيد تفت دهيد تا رنگ آن تغيير كند.
طرز تهيه:
جگر مرغ را خوب شسته و به تكه هاي ريز تقسيم كنيد. كره را در يك قابلمه ريخته روي حرارت گذاشته و پيازچه را در آن تفت دهيد تا نرم شود جگر را هم اضافه كنيد تفت دهيد تا رنگ آن تغيير كند برنج و آب مرغ را به مواد اضافه كنيد و فرصت دهيد تا به جوش آيد سپس حرارت را ملايم كرده و حدود 30 دقيقه با در بسته بگذاريد تا برنج بپزد زماني كه برنج پخت، جعفري، كشمش و مغز دانه كاج را به برنج اضافه كنيد و سرو نماييد.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| جگر مرغ | 500 گرم |
| برنج | 200 گرم |
| آب مرغ | 300 ميلي ليتر |
| كشمش | 50 گرم |
| مغز دانه كاج | 50 گرم |
| كره | 50 گرم |
| پيازچه ساطوري شده | 5 عدد |
| جعفري ساطور شده | 4/1 پيمانه |
منبع: سايت تك آشپز
راهنمای خرید قهوه