طرزتهيه: پيازها را به صورت نگيني خرد كرده و داخل روغن به همراه كنگر تميز شده تفت دهيد. سپس زردچوبه را اضافه كرده و خوب با مواد مخلوط كنيد.
طرزتهيه: پيازها را به صورت نگيني خرد كرده و داخل روغن به همراه كنگر تميز شده تفت دهيد. سپس زردچوبه را اضافه كرده و خوب با مواد مخلوط كنيد.
نمك و فلفل و ادويه را نيز به ترتيب داخل مخلوط ريخته و آرد را نيز داخل كمي آب سردحل كرده و به همراه آب به مواد اضافه نمائيد.
بعد از اينكه آب جوش آمد، گوشت هاي گلوله شده را به آرامي داخل سوپ ريخته و شعله گاز را كم كنيد و مرتب سوپ را هم بزنيد.
وقتي كنگرها كاملا پخت، مخلوط تخم مرغ و ماست را اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد.
بعد از پخته شدن تخم مرغ، غذا را در ظرف مورد نظر ريخته و همراه آب ليمو ترش صرف نمائيد.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| پياز درشت خرد كرده | يك عدد |
| تخم‌مرغ | 1 عدد |
| كنگر | يك كيلو |
| آب | 4 استكان |
| ماست | 3 قاشق غذا خوري |
| فلفل و نمك | به مقدار لازم |
| گوشت چرخ كرده | 200 گرم |
| آرد | 2 قاشق غذاخوري |
| روغن مايع يا كره | 3 قاشق غذاخوري |
منبع: سايت تك آشپز
راهنمای خرید قهوه