سايت جامع آشپزي

طرز تهيه:‌

خمير ترش و شكر و آب گرم را با هم مخلوط كرده، به مدت 10 دقيقه در جاي گرم قرار مي دهيم تا عمل آيد در ظرفي جدا گانه آرد، روغن و خمير ترش عمل آمده را مخلوط كرده تا خمير نرم و يكدست بدست آمده

طرز تهيه:‌

خمير ترش و شكر و آب گرم را با هم مخلوط كرده، به مدت 10 دقيقه در جاي گرم قرار مي دهيم تا عمل آيد در ظرفي جدا گانه آرد، روغن و خمير ترش عمل آمده را مخلوط كرده تا خمير نرم و يكدست بدست آمده و آنرا به مدت 10 دقيقه بر روي سطح آردپاشي شده ورز مي دهيم خمير را در ظرفي آغشته به روغن و در جاي گرم به مدت 30 دقيقه استراحت داده پس از اين زمان خمير پيتزا را به 40 قسمت مساوي تقسيم نموده و آن را بصورت دايره با وردنه پهن كرده و در سيني فر مي چينيم تابه اي را روي حرارت گذاشته و سير را همراه روغن در آن تفت داده و پس از يك دقيقه مرغ خرد شده را با كمي نمك به مدت 2 دقيقه ديگر تفت مي دهيم در انتها اسفناج خرد شده را به بقيه مواد افزوده و 3 دقيقه ديگر به تفت دادن ادامه داده تا زماني كه آب اضافي مواد تبخير گردد. از مواد به اندازه يك قاشق غذاخوري روي سطح خميري كه به سس گوجه آغشته شده ريخته و روي مواد را با كمي پنير پارمزان پوشانده و پيتزاهاي آماده شده را به مدت 20 دقيقه در فر با حرارت 180 درجه سانتيگراد قرار مي دهيم.

مواد لازم:

مواد خمير پيتزا:

منبع: سايت تك آشپز