طرز تهيه:
پياز خورد شده را سرخ كنيد سيپ گوشتهارا كمي با پياز تفت دهيد.
هويج خرد كرده را مدت 5 دقيقه با كره سرخ كنيد و آن را كنار بگذاريد. آب گوساله و ادويه را به گوشت اضافه كنيد و آن را روي حرارت ملايم بمدت يك ساعت بپزيد. قطعات هويج و آب غوره را هم بريزيد و غذا را 30 دقيقه ديگر روي حرارت ملايم بپزيد.اين خورشت را معمولاً با كته قالبي مي‌خورند.
راهنمای خرید قهوه