طرز تهيه:
كره را در ماهي تابه آب كرده گوشت و پياز خرد شده را سرخ كرده ادويه را به آن اضافه كنيد. سپس در آن آب ريخته به مدت سي دقيقه بپزيد تا گوشتش نرم شود چهار قاشق سوپخوري كره باقي مانده را در ظرف ديگر آب كرده، كرفس و چعفري را به آن بيفزائيد و ده دقيقه ديگر بپزيد.
كرفس سرخ شده و عصاره آب ليموترش را به گوشت پخته افزوده و باز مدت 15 دقيقه ديگر بپزيد.