طرز تهيه:
سيبهاي رسيده بيلك را نازك پوست گرفته هستهاش را در آوريد، آب تميز در ظرف ريخته قطعات سيب را با يك استكان آب ليمو در آن بريزد و شكر را رويش ريخته روي آتش ملايم بار كنيد تا قوام بيايد همينكه قوام آمد گلاب را به آن زده، دو سه جوش كه زد از روي آتش برداريد.