طرز تهيه:
روغن را داغ كرده مغز گردو كوبيده را در آن ريخته هم بزيند. سپس تخممرغها را شكسته نيمپز كه شد آب انار و خاكه قند را به آن بيفزائيد آنگاه ادويه را ريخته صبر كنيد تا آبش به خود جذب شود. سپس آن را از روي آتش برداريد و به سر سفره ببريد.
پياز خرد شده را در ماهي تابه سرخ كرده به آن عصاره ليمو ترش را بيفزائيد و كنار بگذاريد. سپس پرتقال را قطعه قطعه كرده آن را در ماهي تابه بگذاريد و سركه را با شكر مخلوط كرده قسمتي از آن را روي پرتقال بريزيد و مدت 15 دقيقه روي شعله ملايم بپزيد قطعات پرتقال و پياز سرخ شده را روي مرغ بچينيد و مخلوط سركه و شكر را كه از پرتقال فوق باقي مانده روي مرغ ريخته 5 دقيقه ديگر مرغ را روي شعله ملايم بپزيد.