loading...

سايت جامع آشپزي

سايت جامع آشپزي

بازدید : 411
11 زمان : 1399:2

شيريني اتريشي ضمن اينكه درست كردنش راحت است بسيار خوش طعم بوده و ماندگاري بالايي دارد و در مدت زمان كمي پخته و آماده مي شود.


بازدید : 441
11 زمان : 1399:2

ﮐﯿﮏ ﻗﻬﻮﻩ ﺑﺎ ﺳﺲ ﺷﮑﻼﺕ از كيك هاي بسيار خوشمزه با طعمي بينظير است اين كيك هم سريع آماده مي شود و هم طرز تهيه اش آسان است

بازدید : 1341
11 زمان : 1399:2


طرز تهيه طرز تهيه كاكا كدو حلوايي (كويي كاكا):

ابتدا كدو حلوائي را شسته و با پوست به قطعه هاي درشت خرد كنيد و با كمي آب بپزيد سپس با قاشق كدو حلوائي را از پوست آن جدا كرده و با قاشق له كنيد.

تخم مرغ، شكر، كدو پخته، آرد، گلاب، شير، پكينگ پودر، نمك و ادويه را با هم مخلوط كرده و مايه كاكا كدو را به مدت يك ساعت بگذاريد جا بيفتد.

بازدید : 393
11 زمان : 1399:2

طرز تهيه:

ابتدا مايه خميرو همراه شكر با آب ولرم حل ميكنيم روشو ميبنديم ده دقيقه تا عمل بياد بعد شير ولرم و نمك و آرد رو اضافه ميكنيم خوب ورز ميديم روشو ميپوشونيم حدود يك ساعت تا خمير ور بياد.

بعد پف خميرو گرفته به چانه هاي كوچيك تقسيم كرده اين چانه هارو با وردنه باز ميكنيم(به اندازه بشقاب كوچك ).حالا با قلمو روغن مايع ميماليم تا ميكنيم باز روغن ميماليم يك تاي ديگه ميزنيم و توي سيني فر كه چرب كرديم قرار ميدهيم.

پانزده دقيقه استراحت ميديم بعد با زرده تخم مرغ رومال كرده توي فر با درجه حرارت 180بمدت 30ديقه قرا ميدهيم برا گريل كردنش هم ده دقيقه طبقه بالاي فرو روشن ميكنيم تا پوآچاي ما طلايي بشه روشون بعد از فر در اورده با گوجه و پنير و سبزي ديزايين ميكنيم .

مواد لازم:

مواد لازممقدار مواد
آب ولرم يك پيمانه
شير ولرم دو پيمانه
نمك يك قاشق مربا خوري
شكر دو قاشق غذاخوري
خمير مايه يك قاشق غذا خوري
آرد تا جايي ك خمير بدست نچسبه حدود هفت هشت ليوان

دستورات آشپزي بيشتر در كانال تلگرام تك آشپز

منبع : سايت تك آشپز

بازدید : 681
11 زمان : 1399:2

طرز تهيه: پياز خرد شده را در 2 قاشق سوپخوري كره سرخ كرده و گوشت را در آن بپزيد نمك و فلفل و زعفران را به آن افزوده آب گوساله را در آن ريخته براي مدت 2 ساعت در فر 350 درجه فارنهايت بپزيد. اگر فر نبود روي آتش ملايم بگذاريد در ضمن نخود سبز را نيز بپزيد.

توي ديگ آب ريخته برنج و 8 قاشق سوپخوري نمك را مخلوطش كنيد. چنانچه شويد خشك بكار مي‌بريد آن را هم به آب اضافه كنيد پس از ده دقيقه برنج را از چلو صافي گذرانده آب سرد برويش ريخته دوباره آب را از برنج خارج سازيد سپس ديگ را چرب كرده رويش مقداري برنج يا شويد ريخته و روي آن نخود گوشت بريزيد. اين عمل را تكرار كنيد تا برنج تمام شود. آن گاه در ديگ را گذاشته پلو را روي آتش ملايم بمدت 40 دقيقه دم كنيد.

بازدید : 1589
11 زمان : 1399:2



طرز تهيه: برنج را طبق دستور طبخ چلو خيس كرده بپزيد. كمي كه نرم شد از چلو صافي بگذرانيد. باقلا را هم پخته و شويد را نيز ريز ريز خرد كنيد.

پس از آبكشي برنج، چهار قاشق سوپخوري روغن را با قدري آب جوش ته قابلمه ريخته، نصف برنج مخلوط با شويد و باقلا را رويش بريزيد و سپس قطعات گوشت پخته شده را به آن اضافه كرده روي آن بقيه برنج را بريزيد و چهار قاشق روغن همزده با زعفران ساييده را روي برنج بريزيد و بگذاريد دم بكشد.

بازدید : 852
11 زمان : 1399:2

طرز تهيه:

آرد را دو بار الك كنيد و زرده و سفيده تخم مرغ را جدا كنيد. زرده و شكر و پوست ليمو رنده شده را با هم مخلوط كنيد. سپس سفيده تخم مرغ را اضافه كنيد و به همزدن ادامه دهيد. البته توجه داشته باشيد كه بايد هم زن را شسته و بعد به آرامى و دورانى زرده و سفيده را مخلوط كرده و به آرامى آرد را اضافه كنيد.

برچسب ها كيك اسفنجي ,
بازدید : 814
11 زمان : 1399:2

طرز تهيه:

فر را در دماي ۱۷۵ درجه سانتي گراد گرم كنيد. قالب كمربندي را چرب كنيد. بيسكوئيت را همراه كره ذوب شده داخل غذا ساز بريزيد يا بيسكوئيت را خوب پودر كرده كره ذوب شده را به آن اضافه كنيد. مخلوط (به اين مخلوط كراست مي گويند) را كف قالب كمربندي پرس كرده به مدت ۸ دقيقه داخل فر بپزيد. سپس از فر خارج كنيد اجازه دهيد تا سرد شود. دماي فر را به ۱۶۰ درجه كاهش دهيد.
پنير خامه اي را با همزن بزنيد تا صاف و يك دست شود سپس شكر را به آن اضافه كنيد. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه كرده پس از اضافه كردن هركدام ۱ دقيقه و فقط در حد مخلوط شدن بزنيد.(زياد هم نزنيد) .

برچسب ها چيزكيك اسپرسو ,
بازدید : 638
11 زمان : 1399:2

طرز تهيه:

تخم مرغ ها را به همراه شكر و وانيل، با همزن يا غذاساز مي زنيم تا كرم رنگ شود. (نيازي به جدا كردن سفيده و زرده نيست). شير را اضافه كرده و كمي از شير را نگه ميداريم (حدود 4 يا 5 قاشق)

در حين همزدن روغن را هم اضافه ميكنيم. حالا آرام آرام آرد(كه از قبل با بكينگ پودر مخلوط و دو بار الك كرده ايم) را اضافه ميكنيم.

برچسب ها كيك اسفنجي ساده ,
بازدید : 943
11 زمان : 1399:2

طرز تهيه:در كاسه اي گود نشاسته ، آب و گلاب بريزيد و با همزن يا چنگال به هم بزنيد تا خوب مخلوط و يكدست شوند سپس تخم مرغ ها را تك تك اضافه كنيد و خوب به هم بزنيد و پس از اينكه خوب مواد مخلوط شدند زعفران را نيز اضافه كنيد.

تعداد صفحات : 33

درباره ما
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو
    خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    <
    پیوندهای روزانه
    آمار سایت
  • کل مطالب : 333
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 185
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 6
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 2
  • بازدید هفته : 193
  • بازدید ماه : 591
  • بازدید سال : 1187
  • بازدید کلی : 226540
  • کدهای اختصاصی