طرز تهيه:
پوست ميگو را گرفته و كمر آن را يك برش طولي داده و روده آن را خارج مي كنيم در ظرفي سير، زنجبيل، آبليمو، سس تند ادويه و سبزيجات خرد شده را با هم مخلوط نموده و ميگوها را در اين مخلوط 3 ساعت در يخچال قرار مي دهيم.
طرز تهيه:
پوست ميگو را گرفته و كمر آن را يك برش طولي داده و روده آن را خارج مي كنيم در ظرفي سير، زنجبيل، آبليمو، سس تند ادويه و سبزيجات خرد شده را با هم مخلوط نموده و ميگوها را در اين مخلوط 3 ساعت در يخچال قرار مي دهيم. سپس هر يك از ميگوها را از قسمت سر تا دم به صورت عمودي در سيخ ها فرو كرده و آنها را در ظرف فر چرب شده گذاشته و در طبقه وسط فر با دماي 150 درجه سانتيگراد قرار داده تا كاملا پخته شوند در حين پخت از عصاره مواد با برس بر روي ميگوها ماليده تا رنگ آن ها عوض شود اين غذا را در تابه نيز مي توان سرخ كرد.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| ميگوي درشت پخته | 40 عدد |
| سير ريز شده | 3 حبه |
| زنجبيل تازه | 1 قاشق سوپخوري |
| سس فلفل تند | 1 قاشق سوپخوري |
| آبليمو | 2 قاشق سوپخوري |
| گشنيز تازه خرد شده | 1 قاشق سوپخوري |
| نعناع تازه خرد شده | 1 قاشق سوپخوري |
| ادويه ماهي | 1 قاشق چايخوري |
| سيخ چوبي | 40 عدد |
منبع: سايت تك آشپز
راهنمای خرید قهوه