طرز تهيه بروسكتا قيسي بردسكن و پنير ليقوان :
زرد آلو ها را شسته و خوب خشك كنيد، از وسط آن‌ها را بريده و هسته ها را جدا كنيد.در صورت تمايل آن هارا به اندازه كوچك تر برش دهيد. آن‌ها را در كاسه اي قرار داده و با نمك، فلفل، ليمو ترشِ سبز و روغن زيتون آغشته كنيد و بگذاريد براي ۵ دقيقه استراحت كند.
در همين حين فر يا تستر نان را روشن كنيد و برش‌هاي نان را در آن بگذاريد و مادامي كه نان‌ها تست مي شوند، زرد آلو‌ها را آماده كنيد.
ماهيتابه را روي حرارت متوسط گرم كنيد، زرد آلو‌هاي چاشني زده شده را اضافه كنيد و براي ۲ تا ۳ دقيقه در حالي كه هم مي زنيد، آن‌ها را تفت بدهيد تا كمي نرم شوند، بعد شكر قهوه اي را اضافه كنيد و روي حرارت كم براي ۵ دقيقه بپزيد تا كاراملي شوند.
نان‌هاي تست شده را داخل سيني بچينيد، كمي پنير ليقوان و زرد آلو‌هاي كاراملي را روي آن قرار بدهيد، كمي ديگر پنير ليقوان و با برگ‌هاي چغندر خوشمزه و زيبا تزئين كنيد و لذت ببريد.
مواد لازم جهت تهيه بروسكتا قيسي بردسكن و پنير ليقوان:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| زرد آلو تازه | ۸-۱۰ عدد |
| ليمو ترش | ۱-۲ عدد |
| نمك | مقداري |
| فلفل سياه آسياب شده | مقداري |
| روغن زيتون | مقداري |
| شكر قهوه اي | ۱-۲ قاشق غذا خوري |
| نان سبوس دار | |
| پنير ليقوان | ۱۰۰ گرم |
| برگ چغندر | مقداري |
دستورات آشپزي بيشتر در كانال تلگرام تك آشپز
منبع : سايت تك آشپز
راهنمای خرید قهوه