طرز تهيه:
ابتدا بادمجان ها را با پوست ميشوئيم وخشك ميكنيم تمام طول بادمجان را با چاقو برش ميدهيم به طوري كه برش ها عميق باشند ولي بادمجان ها متلاشي نشوند .
طرز تهيه:
در ابتدا شيرها را درون يك قابلمه با گنجايش شيرها بريزيد. روي شعله بگذاريد تا بجوش آيد. بگذاريد كه به مرحله جوش برسد. زير شعله را خاموش و قابلمه را در جايي بگذاريد تا خنك شود.
طرز تهيه:
سينه مرغ را در ظرفي ريخته روغن زيتون، ماست، ادويه مخلوط، نمك و فلفل، آبليمو را به آن اضافه كرده با دست مخلوط را خوب هم بزنيد تا مواد جذب مرغ شود. سپس ظرف را به مدت يك روز كامل در يخچال قرار دهيد.
طرز تهيه:
درون قابلمه‌اي يا ظرف شيشه‌اي مناسب تا نصفه آب مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا به جوش بيايد. كاسه اي را روي آب در حال جوشيدن قرار ميدهيم تا گرم شود. كره يا روغن را درون كاسه مي‌ريزيم و ذرت‌هاي كنسروي را اضافه ميكنيم.
طرز تهيه:
فر را از قبل با دماي 400 درجه فارنهايت يا 200 درجه سانتي گراد روشن كنيد.سرگوجه فرنگي ها را با چاقوي تيزي جدا كرده و كلاهك آن را كنار بگذاريد. تخم درون گوجه فرنگي ها را با قاشق خارج كنيد و داخل آن، نمك، فلفل، جعفري و پنيرپيتزا بپاشيد.
طرز تهيه:
براي درست كردن خمير تارت ابتدا كره سرد را خرد كنيد و با سر انگشت به خورد آرد بدهيد تا به صورت خورده نان در بيايد نمك را اضافه كنيد سپس ماست را ريخته خمير درست كنيد زياد ورز ندهيد چون به دليل داشتن كره خمير شما به روغن ميفتد .
طرز تهيه:
كره و پنير خامه‌اي كه براي تهيه اين خمير استفاده مي‌كنيد بايد هم‌دماي محيط باشند، پس 2 تا 3 ساعت قبل از شروع به كار آنها را از يخچال خارج كنيد.
طرز تهيه:
مرغ هارو وقتي كه شستيم و آبش گرفته شده رو با آب ليمو، فلفل سياه، فلفل قرمز و نمك مخلوط ميكنيم تا طعم دار بشه و ميزاريم ۱ تا ۲ ساعت بمونه.تخم مرغ و شير رو با هم مخلوط ميكنيم .
طرز تهيه:
گوشت را با پيازداغ مخلوط كرده و تفت مي دهيم و سپس نمك و زردچوبه و فلفل و رب را به آن اضافه كرده و هم مي زنيم. نصف استكان آب روي گوشت چرخ كرده مي ريزيم و با حرارت كم مي گذاريم گوشت پخته و ملايم شود قارچ را شسته و خرد كرده و در ظرف ديگري مي ريزيم.
مقداري قارچ را با يك عدد پياز خرد شده در روغن تفت مي دهيم هنگامي كه قارچ ها در شرف پخته شدن بود مقداري گوجه فرنگي خرد شده و چند عدد تخم مرغ را به آن اضافه مي نماييم و پس از افزودن نمك و ادويه جات املت آماده مي شود.
منبع: سايت تك آشپز
تعداد صفحات : 33
راهنمای خرید قهوه