طرز تهيه:
در ظرفي گوشت، سيب خرد شده، موسير، پيازچه، جعفري ساطوري شده، پياز، سركه، دارچين، جوز هندي، پسته و تخم مرغ را با هم مخلوط كرده تا حدي كه مواد چسبندگي لازم را پيدا كنند 2 قاشق چايخوري از مواد را برداشته ،در دست آن را گرد نموده و در آرد سوخاري مي غلطانيم
طرز تهيه:
در ظرفي گوشت، سيب خرد شده، موسير، پيازچه، جعفري ساطوري شده، پياز، سركه، دارچين، جوز هندي، پسته و تخم مرغ را با هم مخلوط كرده تا حدي كه مواد چسبندگي لازم را پيدا كنند 2 قاشق چايخوري از مواد را برداشته ،در دست آن را گرد نموده و در آرد سوخاري مي غلطانيم سپس آنها را در روغن داغ غوطه ور و سرخ مي كنيم تا قهوه اي رنگ شوند هر عدد كوفته را با فرو كردن يك عدد خلال دنداني كه انتهاي آن را با يك برگ جعفري تزئين نموده ايم سرو مي نمائيم.
موادلازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت چرخ كرده | 500 گرم |
| پياز رنده شده | 1 عدد |
| سيب درختي خرد شده | 2/1 پيمانه |
| موسير ساطوري شده | 4 عدد |
| پياز چه خرد شده | 2 شاخه |
| جعفري تازه ساطوري | 2 قاشق سوپخوري |
| سركه | 1 قاشق سوپخوري |
| پودر دارچين | 4/1 قاشق چايخوري |
| جوز هندي | 4/1 عدد |
| پسته ساطوري شده | 2 قاشق سوپخوري |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد سوخاري | 1 پيمانه |
| روغن | 2 قاشق سوپخوري |
منبع: سايت تك آشپز
راهنمای خرید قهوه